La dieta como factor clave en la esperanza de vida En las últimas décadas, la esperanza de vida ha dejado de crecer al ritmo esperado. Entre los factores que explican este estancamiento, la alimentación ocupa un lugar central. El Estudio… Leer más

Introducción En los últimos años ha crecido el interés por el posible papel de las infecciones virales en el desarrollo de demencia. Entre ellas, el virus varicela-zóster, responsable de la varicela en la infancia y del herpes zóster (culebrilla) en… Leer más

Síndrome metabólico y papel de la alimentación El síndrome metabólico se caracteriza por la combinación de obesidad abdominal, alteraciones en los lípidos sanguíneos, aumento de la presión arterial y trastornos en el metabolismo de la glucosa. Este conjunto de factores… Leer más

Dietas basadas en plantas en niños: por qué generan debate El interés por las dietas lacto-ovo-vegetarianas y veganas en la infancia crece en todo el mundo, ya sea por motivos éticos, ambientales o de salud. Sin embargo, su impacto en… Leer más