El microbioma intestinal es un ecosistema complejo de billones de microorganismos que viven en nuestro tracto digestivo. Estas bacterias, virus, hongos y otros microbios no solo ayudan a digerir los alimentos, sino que también participan en procesos vitales como la… Leer más

Los alimentos ultraprocesados han desplazado en gran medida a las dietas tradicionales en todo el mundo y se han convertido en un desafío para la salud pública. La evidencia científica acumulada en la última década los asocia con un mayor… Leer más

El papel del reloj biológico en la nutrición La relación entre los ritmos biológicos y la utilización de nutrientes ha cobrado un protagonismo creciente en la investigación científica contemporánea. Nuestro organismo opera bajo una compleja red de relojes circadianos que… Leer más

Un vínculo preocupante entre refrescos y salud digestiva El cáncer de estómago continúa situándose como la cuarta causa más frecuente de muerte por neoplasias en el planeta, impulsado tradicionalmente por factores como el envejecimiento, el tabaquismo, la ingesta excesiva de… Leer más